宮崎内科＠大分です。
Windows環境でも VMware でオルカを走らせ、 Windowsで動く電子カルテを併用すると 一台のマシンでVirtual CLAIM が可能？CLAIMの件は、最近やっとDolphinを触り始めた位で 詳しくは分かりませんが、VM-WareのNAT機能を 使うと、１台のハード内で、ヴァーチャルマシンの ネットワークができますので、おそらく可能だと思います。 ただ、１台のマシン内で、いくつかのヴァーチャルマシンを 使うには、かなりのメモリーとCPUの速度が要求されます。
claimに必要な設定は ipアドレスとportです。 Windowsマシンのことはよくわからないのですが port の指定ができれば、可能です。 virtual な環境でオルカが動くだけで充分です。 VMwareのスピードは Virtual PCよりは早いと思いますので 充分実用的ではないかなと推測しています。 八木先生の場合は、portの設定をすれば VMware/ORCA <=> eDolphin で接続可能と思います。